Esperimenti con la salsa teriyaki

La salsa teriyaki è una salsa giapponese dolciastra a base di soia in cui vengono fatti marinare vari tipi di pesce (in Giappone) e vari tipi di carne (da "noi") [grazie Wikipedia].
Nei miei viaggi all'estero mi ero innamorata di un panino che vendono nella catena Subway con "chicken teriyaki", pollo in agrodolce, buonissimo. E quindi volevo riprovare anche a casa a usare 'sta salsa.
Questo è quello che è venuto fuori oggi, sono andata a caso ed ispirazione in realtà, quindi la mia ricetta di giapponese ha solo la salsa, ma siccome il risultato mi è piaciuto molto ve lo posto, magari vi ispira altri esperimenti!


Tacchino in salsa teriyaki con funghi


petto di tacchino
salsa teriyaki (io l'ho trovata all'Esselunga)
farina
olio di semi
funghi secchi


Tagliare il tacchino in piccoli bocconcini e metterlo a marinare nella salsa per qualche ora (io l'ho lasciato in ammollo per tre ore e mezza oggi).
Finito di marinare, preparare in un piatto un po' di farina (se abbonda un poco meglio, farà poi la cremina in padella), sgocciolare i bocconcini di carne e infarinarli per bene.
Nella salsa teriyaki precedentemente usata mettere a bagno una manciata di funghi secchi (allungare con un po' d'acqua se non c'è abbastanza salsa).
Scaldare un poco di olio di semi in padella e poi versarci la carne infarinata (con anche la farina in eccesso).
Rosolare la carne e aggiungere la salsa teryaki con i funghi.
Finire di cucinare a fuoco lento.




P.S. Lo so che la foto non rende, ma vi assicuro che era buono!
P.P.S. La salsa che vendono qua non ha un forte sapore agrodolce, non come quella che ho provato all'estero!